説明
1.顧客にとっての斬新さを保ち、売り上げを伸ばす
2.それらを移動して、さまざまな場所や時間帯のピーク時の需要を活用できます。
3.長期的なリースがなく、通常はランニングコストがかなり低いため、費用対効果が高い
4.シェフがさまざまな革新的な料理の成功をテストして実験できるようにする
5.リスクが低い–開始と同時に開封して梱包できます。
6.成功したポップアップと人気のフードトラックは、恒久的な設備に成長する可能性があり、フードトラックの所有者は、より多くのトラックを含めるようにビジネスを簡単に拡大できます。
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